みずは北川 公式オンラインショップ

京都・長岡京の和菓子店　西山の名水で作る本わらび餅、四季折々の和菓子をお届けします。

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受付時間
平日10:00～15:00

献上菓 栗入り上用まんじゅう 天上天鼓　12個入り

天上天鼓

栗入り上用まんじゅう「天上天鼓」
大きい栗を丸ごと一粒とこし餡を、蕎麦粉を加えた上用生地で包みこみました。
ふっくらと美しい腰高で、お祝いの席や手土産にぴったりの上品なお饅頭です。

こんもりとした佇まいが、天空にこだまする鼓の響きのような大きく丸いふくらみに感じられ、「天上天鼓」と名付けられました。
上皇上皇后両陛下が当店のある京都府長岡京市にお越しになられた際、当菓子を献上いたしました。

上用まんじゅう

職人の技量がわかる上用まんじゅう
本来、薯蕷（じょうよ）饅頭と呼ばれており、祝い事で使うことから上用まんじゅうとも呼ばれています。
薯蕷とは山芋のこと。上用粉と砂糖、そしてすりおろした山芋を使い仕上げます。
シンプルだからこそ和菓子職人の技量がわかる、基本であり、最も難しいお菓子でもあります。

当店の天上天鼓は国産の山芋と蕎麦粉を使い、熟練の和菓子職人が
ふっくらとしたお饅頭に仕上げております。

自然の栗の美味しさと甘さ

無着色・全糖にこだわった栗
自然の栗の甘さと美味しさを味わって欲しい。
その一心で添加物甘味料を使わず、砂糖100％で栗の甘露煮を作りました。
甘さ控えめで、柔らかく仕上げた栗の甘露煮を丸ごと一粒、包み込んでいます。

こだわりのこし餡

こだわりのこし餡
京都・西山の名水をふんだんに使い、北海道産の小豆をじっくり炊き上げて仕上げたこし餡。
瑞々しく、あっさりとした味わいの自家製こし餡を使用しています。

製造風景

栗をこし餡に包む

蕎麦粉使用の生地で包み蒸し上げる

栗の焼き印を押して完成



箱写真

お客様のご感想
五つ星
個人的に物凄く好きなお菓子の１つです。外側のモッチリ感とホックリな栗、サラリとした上品な餡子 美味しいの一言に尽きます。
五つ星
遠方に住む家内の母に、母の日のプレゼントに送りました。 栗が大きくとても上品な味にとても喜んでくれて、毎日食べた後に「美味しかったよ～」と電話をもらいます。 思わぬ親孝行ができたと感謝しています。
五つ星
栗が食べ応えがあるのと、餡の甘さが栗にぴったりで、疲れた時のご褒美に最適だと思います！！
天上天鼓12個箱のご感想の続きはこちらから


栗上用まんじゅう・天上天鼓１２個箱
栗上用まんじゅう・天上天鼓１２個箱
職人の技量がわかる上用まんじゅう
無着色・全糖にこだわった栗
こだわりのこし餡
こしあん
生地
焼き印
箱
のし紙
のし紙
みずは北川
栗上用まんじゅう・天上天鼓１２個箱

栗上用まんじゅう・天上天鼓１２個箱

商品番号 tnk12-s
  • のし紙可
常温便（冷蔵可）
販売価格 ¥ 5,290 税込
53 ポイント進呈
にヤマト運輸でお届けします。
東京都

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返品特約について
詳細情報
品名 天上天鼓12個箱
名称 生菓子
原材料 小豆生餡（小豆（北海道産））、砂糖、栗甘露煮（栗、砂糖）、上用粉、山芋、そば粉／トレハロース、酸化防止剤(V.C)、（一部にやまいも・そばを含む）
特定原材料等 やまいも・そば
内容量 55g×12個
賞味期限 発送日を含めて 7 日
開封後は速やかにお召し上がりください
保存方法 常温保管（未開封）
製造者 （株）京みずは（みずは北川）
京都府長岡京市うぐいす台１－３
栄養成分 （製品1個55g当たり）熱量137.5kcal、たんぱく質3.0g、脂質0.1g、炭水化物31.2g、食塩相当量0.01g
のし紙・包装 のし可

天上天鼓
山芋と細かい上質の米粉と砂糖からできる、じょうよまんじゅう（上用饅頭／薯蕷万頭）は蒸し菓子の最高峰です。皮は蕎麦風味の上用生地、中の餡は自家製の京都西山の地下水をたっぷり使った小豆こし餡。無漂白・無着色・特軟・特級品質の栗をまるごと包んでいます。2010年3月に上皇上皇后両陛下に献上しました。



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京みずはについて

  • 店舗の外観
  • 職人
  • 西山の名水

かつて都が置かれていた京都府長岡京市は、
歴史的な魅力に溢れ、四季折々の花々が各地を彩る自然豊かな地域です。
西山で育まれた上質な地下水をお菓子作りに使用し、
「新鮮でみずみずしく、健康に良いお菓子でお客様に幸せをお届けしたい」
そんな思いを込めて、社名を「みずは」と名付けました。

1999年に通販事業を開始し、定番菓子や季節のお菓子をお届けしております。
看板商品の本わらび餅は、お取り寄せ大賞にて金賞をいただきました。
ギフトや手土産、自分へのご褒美、様々な場面でお選びいただいております。

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